Флаг и герб

Приоритетные национальные проекты России
"Фонд поддержки стратегических исследований и инвестиций УрФО"

Перейти на основной сайт
ИА ИНВУР Логотип Инновационного портала УрФО

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг ресурсов "УралWeb"

Rambler's Top100



Почему скудеет молочная река?

Добавлено: 2008-06-10, просмотров: 3839


ЕКАТЕРИНБУРГ. Недавно в одном из отраслевых аграрных изданий руководитель департамента АПК Тюменской области Владимир Ковин заявил, что по продуктивности дойного стада и по ряду других показателей в животноводстве тюменцы вышли на первое место в Уральском федеральном округе. Это значит, свои позиции в молочном животноводстве мы уступили. Ведь в производстве молока Свердловская область традиционно лидировала среди регионов Урала. Но селян тревожит сегодня другое: в главной отрасли нашего аграрного производства уже много месяцев наблюдается серьёзный спад.

Ещё летом прошлого года в молочном животноводстве Свердловской области появились первые тревожные сигналы: в ряде крупных хозяйств резко снизилось производство молока. Специалисты связывали это с недостатками в кормлении животных. Позднее спад продуктивности коров превратился в явление почти повсеместное. Практически вся область по этому показателю, как говорят животноводы, «ушла в минус».

Объяснение нашли сразу: с осени прошлого года резко подорожало зерно, а следовательно, и комбикорм для коров. Многие хозяйства не смогли по этой причине обеспечить качественный и полноценный рацион животным. Хотя в этот же период резко выросли и закупочные цены на молоко. Например, с октября прошлого года по март нынешнего стоимость молочного сырья увеличилась почти наполовину. Выходит, даже высокие цены на молоко не помогли стабилизировать надои.

Ежедневно, если сравнивать с тем же периодом прошлого года, область недополучает около 100 тонн молока. Это значит, что год назад в этот же день валовой суточный надой молока был на 100 тонн больше, чем сейчас. Возьмём любую сводку областного минсельхозпрода, например, за 23 мая этого года. Валовой надой молока за сутки оказался по области на 99,06 тонны меньше, чем ровно год назад. Средняя молочная продуктивность коров составила 11,54 килограмма, что на 1,06 килограмма меньше прошлогоднего уровня.

Снижение надоев, согласно этой сводке, мы наблюдаем почти во всех территориях области, за исключением Сысертского, Белоярского, Шалинского и Верхотурского округов, Слободо-Туринского района. Беда в том, что снизили надои наши главные молочные «вотчины». Так, без малого на два килограмма упали средние суточные надои в Ирбитском муниципальном образовании, Камышловском районе, Пышминском городском округе. На 2,11 килограмма снизилась продуктивность коров в сельскохозяйственных предприятиях Талицкого округа, на 2,85 килограмма — в хозяйствах Сухоложского городского округа.

В чём причина?

— Считаю, что на снижение надоев повлияло качество наших кормов, — таково мнение по этому поводу начальника Ирбитского управления сельского хозяйства и продовольствия Михаила Терских.

Прошлый год выдался неурожайным для Среднего Урала. Неблагоприятные погодные условия сказались и на питательных свойствах, энергетике заготовленных кормов, прежде всего сочных, составляющих основу рационов животных. Обычно с наступлением лета, когда появляется свежая трава, увеличиваются надои. Нынче многие из руководителей ирбитских хозяйств лета ждать не стали, и ещё весной начали вагонами закупать качественные концентрированные корма. Настолько встревожило их нынешнее снижение молочной продуктивности коровьего стада. Ведь корова — главная кормилица уральского селянина.

Но есть и другие мнения на сей счёт. Например, исполнительный директор некоммерческого партнёрства «Союз животноводов Урала» Елена Стафеева считает, что главная причина молочного спада не в кормах, в их плохом качестве или недостатке, искать её надо в экономике. Отрасль, по её мнению, давно в кризисе.

— Проблема кормов, словно кислород, только раздула огонь. А угли этой проблемы тлеют уже давно. Но мы старались этого не замечать и делали вид, что всё в нашей молочной отрасли хорошо, — говорит Елена Стафеева.

Производство молока, как считает моя собеседница, становится делом невыгодным. Слишком сильно подорожали в последнее время топливо, электроэнергия, минеральные удобрения, техника, строительные материалы. По этой причине средняя себестоимость производства килограмма молока в 2007 году составила 8,67 рублей, а по итогам первого квартала нынешнего года приблизилась к рубежу 10 рублей, причём неуклонно стремится к цене реализации. Сегодня средняя закупочная цена молока жирностью 3,4 процента составляет по области 12 рублей 42 копейки.

Но многие, с кем я говорил на эту тему, скептически относятся к самому методу расчёта себестоимости продукции в нашем сельском хозяйстве. Например, выявление себестоимости в животноводстве ведётся раздельно: на производстве молока, на получении мяса. Но реально эти два процесса неразделимы. Ведь у нас практически нет мясного скота, всё мясо идёт с молочного стада. При нынешнем учёте многие затраты относят на производство мяса, и оно у нас хронически нерентабельно. Зато в плюсе оказывается производство молока. Когда в некоторых хозяйствах попытались посчитать себестоимость иначе, то килограмм молока вышел уже в 14 рублей. При такой себестоимости, даже с учётом дотации в два рубля, производство молока практически убыточно. Поэтому и нет денег на качественные корма.

Не случайно сокращается и поголовье коров. Почти не осталось их в хозяйствах Тугулымского городского округа, где большинство фермеров переключилось на выращивание зерна. Значительно сократили дойное стадо, по сравнению с прошлым годом, в сельхозпредприятиях Невьянского, Каменского городских округов, Алапаевского муниципального образования. В итоге, если посмотреть всё ту же сводку, количество коров в товарных хозяйствах области снизилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года более чем на 350 голов.

Как считают специалисты, спасти положение может только модернизация отрасли. Этот курс в нашей области был взят ещё задолго до того, как в масштабах страны развитие села было объявлено одним из приоритетных национальных проектов. Сейчас по инициативе губернатора Эдуарда Росселя началась реализация программы «Уральская деревня». Она нацеливает селян в том числе и на прирост выработки молока. Пока реально мы видим снижение его производства. И нынешний спад ставит под угрозу выполнение этой важной части программы.

Что делать? Руководители хозяйств утверждают: значительная доля затрат на производстве молока — это оплата труда животноводов. Не потому, что им много платят, как раз наоборот — зарабатывают они гроши. Просто наши фермы, работающие на технологиях прошлого века, требуют слишком много рабочих рук. Но доярок и скотников в наших деревнях уже не найти, зачастую коров доят бомжи и гастарбайтеры. Качество кадров в животноводстве снижается. И это тоже сказывается на тех же надоях. Нужны технологии, помогающие резко поднять производительность труда на фермах и сократить их обслуживающий персонал.

Когда в белоярском ЗАО «АПК Белореченский» построили в селе Кочневское молочный комплекс по современной технологии с беспривязным содержанием скота, то выяснилась следующая картина: 600 коров на Кочневском комплексе теперь обслуживает в три раза меньше людей, чем 500 голов на обычной ферме, расположенной в соседнем посёлке Октябрьский.

За последние годы в области построили почти полтора десятка подобных комплексов, где компьютеризированные доильные залы позволяют резко снизить количество доярок, поставить на совершенно иной уровень ветеринарную и зоотехническую работу со стадом. Намечено построить минимум полсотни. Только такие новейшие фермы помогут поднять экономику села. Государство участвует в этом процессе, субсидируя процентную ставку по кредитам. Из областного бюджета компенсируется часть стоимости оборудования, другие затраты. Но всё равно главная тяжесть ложится на хозяйства и инвесторов, которые берутся за такое масштабное строительство. Ведь стоимость современного комплекса приближается уже к 200 миллионам рублей. В условиях, когда прибыль от молока падает, для многих такие затраты становятся неподъёмными. Получается заколдованный круг: эффективность отрасли снижается, потому что медленно внедряются новые технологии, а внедряются они медленно, потому что работа на старых не приносит прибыли.

Может случиться так, что вслед за первой волной новейших молочных комплексов, что были построены в области, второй волны просто не последует. Директор того же «Белореченского» Виталий Дунин признался, что его хозяйство вынуждено остановить дальнейшее строительство: нет денег, да и окупаемость таких объектов из-за дороговизны растягивается на многие годы.

— Нужно быстрее переводить животноводство на новые технологии, строить современные комплексы. И надо, чтобы государство более активно принимало в этом участие, брало на себя существенную долю затрат, — считает Виталий Дунин.

Как отмечают мои собеседники, иной возможности форсировать модернизацию отрасли они просто не видят. А спешить с переводом животноводства на новые технологии надо. Фактически наше сельское хозяйство уже встроено в мировую систему. Это показал и недавний мировой продовольственный кризис. Цены на внутреннем рынке чётко следовали мировой конъюнктуре. Тревожно в этой ситуации то, что у нас и себестоимость производства, в данном случае молока, приближается к европейской. Вот только живут наши селяне совсем не по-европейски. Если вести модернизацию нынешними темпами, рынок наше село просто раздавит. Подтверждение тому — последнее значительное снижение закупочных цен на молоко, которое случилось этой весной и последовало за таким же резким их взлётом. В основном это коснулось центральных областей европейской части России. Такие ценовые качели обернутся для многих хозяйств разорением.

 

Рудольф ГРАШИН, "Областная газета"